三明医科职院职教园分校深入开展校园食品安全大排查行动

2019年3月18日，威斯尼斯人网页版职教园分校邀请沙县市场监督管理局、食药监局的领导专家到学校检查指导校园食品安全管理工作。当天下午15：00校长余辉文带领学校后勤分管副校长、政教处主任、保卫科长、纪检办主任、食堂管理相关人员等与沙县市场监督管理局、食药监局的领导专家们一起深入学校食堂展开食品安全大排查行动。沙县市场监管局、食药监局的专家们对我校食堂食品的采购、验收、存储、洗消、烹煮、销售、员工的操作规范等各个环节进行了全面、深入的检查并进行现场指导，专家们对我校食堂在食品安全工作方面取得的成绩给予充分肯定，指出存在的不足，希望学校今后进一步加强对食堂工作人员的培训增强责任意识、防范意识，一如既往的把食品安全管理工作抓好、做实。

当晚，余辉文校长召集学校食堂全体工作人员召开食品安全专题会议，会上余校长对下午的检查结果进行总结，并对食堂食品安全工作提出三点要求：

一是充分认识食品安全的极端重要性。

余校长强调，校园食品安全是一项极端重要的工作，它关系到学校的和谐稳定、关系全校师生的身心健康、关系到千家万户的家庭幸福，希望学校全体食堂工作人员务必高度重视，无时不刻绷紧抓实食品安全工作。

二是人人扛起食品安全责任。

余校长指出，食品安全大如天、责任重如山。从学校领导到每位食堂员工都负有不同的责任，要求全体食堂工作人员务必负起责任，从各个环节把好食品质量关，为全校师生提供安全的、卫生的饮食服务。

三是确保食品安全要从大处着眼、小处着手。

余校长要求全体食堂工作人员时时刻刻都要着眼于全校大局，提高风险意识、防范意识、责任意识、法律意识。从小处着手，严格按照相关监管部门的要求规范操作、规定的动作做到位。要求全体食堂工作人员务必从把好食品食材采购关、仓储关、加工关、销售关和环境卫生安全关，确保校园饮食安全卫生。

最后，学校分管后勤的尹宏副校长再次强调食品安全工作的重要性并要求食堂全体工作人员务必做好三件事：一是增强食品安全意识，食堂工作人员要时时刻刻提醒自己食品安全无小事，食品安全这根弦务必时时紧绷；二是做好个人卫生工作，食堂工作人员的服务对象是全校师生，个人卫生习惯同样关系到食品安全，务必要养成良好的卫生习惯，工作期间必须做到着装整洁（着工作装）、不带首饰、不带病上岗等；三是做好环境卫生工作，食堂工作人员在操作间工作时必须做到严格按食药监局的标准操作，对餐具、用具的清洗消毒务必到位，并及时做好食堂各区域的卫生工作。给全校师生提供一个良好的、优质的、安全的就餐环境。